י"ח אדר ב' התשפ"ד
28.03.2024

עושים שוק

חוזרת מותשת מהעבודה? קבלי מתכון • מיוחד

יקי אדמקר ויעקב נחומי יצאו לעוד תוכנית בישול ב'אולמי אבניו' - השנייה בסדרת 'משהו מתבשל פה' • והפעם: מתכון לאמהות מאותגרות קולינרית • ויש מתכון ורשימת מצרכים

יקי אדמקר • צילום: יעקב נחומי 06.04.11
10

כך תבשלו דגי גורמה בשבע דקות בלבד • מדור חדש ומיוחד

אתר 'בחדרי חרדים' משיק מדור חדש: משהו מתבשל פה • יקי אדמקר ויעקב נחומי מגישים מידי שבוע, יחד עם השף אבי שטייניץ מאולמי 'אבניו', מסע קולינרי מרתק • בתוכנית הראשונה תלמדו כיצד מבשלים דגי גורמה בתוך שבע דקות • רשמו את רשימת המצרכים - ובואו לבשל

יקי אדמקר. צילום: יעקב נחומי 30.03.11
24

מה מבשלים לנו בערוץ 2? • צפו בתמונות

מנחם הורביץ יצא עם צוות של ערוץ 2 למסעדות הבני ברקיות המובילות על מנת להשוות מחירים • את צעדיו הראשונים עשה במסעדת 'שטיסל' המיתולוגית • כך זה נראה

כתב בחדרי חרדים 29.03.11
13

כשהעיניים עצומות, הצרפתים דווקא לא אנטישמים

תחרות יין בינלאומית התקיימה בפאריז השבוע: הטועמים הבכירים שתו את היין בעיניים עצומות ונדרשו לדרג • התוצאה? היינות מהיישובים ביו"ש זכו במקומות הראשונים

יהושע הכהן, בחדרי חרדים 29.03.11
10

על פורים, מאכלים ומה שבינהם

אין הרבה מאכלים הנקשרים לחג הפורים, אבל ד"ר יעל טוקצ'ינסקי מנסה לעשות קצת סדר: מה בריא יותר, מה בריא פחות • ויש גם שני מתכונים מיוחדים לכבוד החג

ד''ר יעל טוקצ'ינסקי 17.03.11
10

ישר לתנור, מוכן לבישול ! מי מפחד מבשר?

את פינת המתכונים החדשה פתחנו בהיכרות עם נתח ה'פרנץ' רוסט', מסידרת נתחי הבשר המיוחדים של 'פלייש' • רגע לפני פורים כשכולם מחפשים להפתיע את האורחים בסעודה במשהו מיוחד - טור מפתיע

כתב בחדרי חרדים 17.03.11
19

המסעדה המיתולוגית 'כושר דילייט' נסגרה

אין כמעט אדם שביקר בשכונת בורו-פארק שבברוקלין ולא ביקר במסעדה המיתולוגית 'כושר דילייט' • אבל אתמול בלילה סגר בעל המסעדה, בפעם האחרונה, את דלתות המסעדה

יואל ביטלמן, בחדרי חרדים 14.03.11
11

נחומי יצא לערבב... מים וקמח • סיור מיוחד

כשכולם עסוקים בקניית ינות לפורים, יצא יעקב נחומי לסיור מיוחד ב'חבורה' לאפיית מצות בכפר חב"ד • הוא עירבב את המים, נכווה מהתנור, וחזר עם גלריה מדהימה

יעקב נחומי, בחדרי חרדים 11.03.11
13

אוהבים סנדוויצ'ים של Yellow? אל תכניסו לתנור

לקוחות הרוכשים סנדוויצ'ים בשריים כשרים ברשת הקיוסקים - מבקשים מהמוכר לחמם בתנור • הבעיה: התנורים חלביים • בעקבות חשיפת 'בחדרי חרדים': Yellow תוציא הנחיות חדשות

יקי אדמקר, בחדרי חרדים 10.03.11
10

האלכוהול מזיק • חובה להציב שילוט

הוראת שעה: בתי עסק המוכרים משקאות משכרים יחוייבו להציב שלט המזהיר מהסכנות הבריאותיות לכל אדם, ובפרט לנשים בהריון • ויש הנחיות ברורות לגבי גודל השילוט

שרי רוט, בחדרי חרדים 02.03.11
10

חלם זה כאן • מס על מאכל לא חוקי

אם זה לא היה עצוב, זה היה מצחיק • בפני ועדת הכספים הוגשה בקשה לקבוע מס על 'דבר אחר' • אלא שבמדינת ישראל יש חוק האוסר לייבא ארצה בשר לא כשר

שרי רוט, בחדרי חרדים 16.02.11
12

מהיום גם אתם יכולים להכין 'קוקה קולה'

המתכון הסודי של המשקה הפופלארי ביותר בעולם - קוקה קולה, נחשף היום בתוכנית רדיו פופלארית בארצות הברית • המתכון נחשף לפני 30 שנה בעיתון מקומי • בפנים: המתכון המלא

יוסי כץ, בחדרי חרדים 15.02.11
18

אמנות הגלידה: מה מיוחד בגלידת ג'לטו

כולנו אוהבים גלידה, אבל יש גלידה ויש גלידה שהיא יצירת אמנות של ממש: גלידת הג'לטו' • מורכבת מחומרים טבעיים בלבד, עבודת יד ומתאימה לטעימה גם בחורף • הגלידולוג דוד בירן מטעים • טעימות, כתבה שניה בסדרה

דוד בירן 03.02.11
15

10 עובדות על הגלידה • טעים

החורף כבר כאן, אבל כידוע, אנחנו חיים במדינה חמה - ותמיד נחמד ללקק קצת גלידה • לגלידולוג דור בירן יש הרבה מה לכתוב על המתוק-המתוק הזה • כתבה ראשונה בסדרה

דור בירן 25.01.11
13

ט"ו בשבט הגיע • טיפים ומתכונים

ד"ר יעל טוקצ'ינסקי עושה סדר לקראת ט"ו בשבט • אילו סגולות יש לפירות היבשים, מה מותר לתת לילדים לאכול • ומיוחד לגולשים: מתכונים לשולחן החג

ד''ר יעל טוקצ'ינסקי 19.01.11
10

ט"ו בשבט הגיע • נחומי בתיעוד מ'מחנה יהודה'

ערב ראש השנה לאילנות יצא צלם 'בחדרי חרדים', יעקב נחומי, לסיור של ניחוחות, צבעים וטעמים, בשוק התוסס ביותר בישראל: 'מחנה יהודה' הירושלמי • צפו בגלריה מוזיקלית

יעקב נחומי, בחדרי חרדים 19.01.11

המטרה: להביא מתפללים • השיטה: תחרות טשולנט

מתפללי בית הכנסת 'היכל הבנים' בכפר שמריהו יגישו את מטעמיהם בפני השופטים, לא לפני שהרב יבדוק כשרות המוצרים • הזוכה יטוס לחו"ל • רב בית-הכנסת מסביר

יקי אדמקר, בחדרי חרדים 16.01.11
11

כוכב 'מאסטר שף' באוסטרליה: נאלתר מתכונים כשרים

שופט סדרת הטלויזיה 'מאסטר שף' באוסטרליה וטבח המסעדות המפורסם, טאני בילסון, הצטרף לשורות תומכי "מטבחינו הגדול" של הקהילה היהודית בסידני אוסטרליה ובישל אוכל לנזקקים

יהושע הכהן, בחדרי חרדים 14.12.10
13

הידעתם!? קפה קפה 38, ת"א הפך לקפה -מסעדה מהדרין

כבר לפני שנתיים "קפה קפה 38" ברח' אבן גבירול 38 - בלב הברנז'ה התל-אביבית, קיבל כשרות ונסגר בשבת • עתה הוא עולה מדרגה נוספת וזוכה לכשרות מהדרין של רבנות ת"א-יפו

כתב בחדרי חרדים 29.11.10
35

חורף בריא מתחיל עם קטניות הנמל

למוצרי האיכות של הנמל מצטרפת סדרת הקטניות הטריה והזמינה של קטניות הנמל: חיטה, אפונה, גריסים, עדשים אדומות והלהיט האחרון: תערובת חמין • מיוחד לגולשי 'בחדרי חרדים': מתכון להכנת טשולנט

שירות בחדרי חרדים 18.11.10
15

נחומי מציג: כך מפיקים שמן בבית הבד

אחרי המסיק יצא יעקב נחומי עם החקלאים הנרגשים לתעד את החגיגה המשומנת בבית הבד שבחוות עין כמונים • הוא חזר משם עם תמונות מרהיבות של תהליך ייצור השמן

יעקב נחומי, בחדרי חרדים 11.11.10
11

הגודל קובע: נשבר שיא הקניידל'ע

לא תאמינו במה עוסק פסטיבל יהודי באריזונה: בתחרות גינס שנערכה במסגרת הפסטיבל, נקבע שיא חדש לקנידע'ל • משקלו: 221 ק"ג • השיא הקודם: 160 ק"ג בלבד • בפנים: המתכון המלא

יואל קוריץ, בחדרי חרדים 10.11.10
12

מאכלי תשרי • מה בריא וממה להיזהר?

עד כמה בריאים מאכלי החגים: האם הדג באמת בריא? אילו סגולות מיוחדות יש לרימון? ומה ניתן לעשות עם האתרוג בתום חג הסוכות? • ד"ר יעל טוקצ'ינסקי על מה שטוב ומה שטוב פחות במאכלים של חגי תשרי

ד''ר יעל טוקצ'ינסקי, בחדרי חרדים 13.09.10
1