1. עמוד הבית
  2. אוכל
  3. מתכונים

מיוחד מ'שמרית': מתכון מוצלח לאוזני המן צבעוניות

לכבוד פורים כולן מחפשות מתכונים מנצחים וערבים לחך • שמרית מציעה לכם מתכון מיוחד לאוזני המן צבעוניות ויפות • בתאבון

כתבה אינפורמטיבית, י"א אדר ב תשע"ט 18/03/2019 16:00

אוזני המן צבעוניות אוזני המן צבעוניות צילום: יח"צ

כמות: 35-45 יחידות

רכיבים לבצק:
⅓1 כוס קמח (250 גרם)
½ כוס סוכר (100גרם)
1 חב' נטורינה קוקוס חתוכה לקוביות קטנות (200 גרם)
1 חלמון (מביצה גודל L)

רכיבים למלית:
ממרח שוקולד/ממרח אגוזים/ממרח תמרים/ ממרח חלבה, או כל ממרח אחר שאוהבים.
סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה:
1. בקערת מערבל עם וו גיטרה מערבלים במהירות בינונית את הקמח עם הסוכר. מוסיפים את קוביות הנטורינה ומערבלים במהירות גבוהה עד להיווצרות פירורים. מוספים את החלמון ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד.
2.מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים לעלה בעובי של כחצי ס"מ. קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 5 ס"מ וממלאים במלית (כ-2 כפיות מלית).
3.טובלים בעדינות את עיגול הבצק, כשהמלית פונה כלפי מטה, בקערית עם סוכריות צבעוניות. סוגרים את העיגול לצורת משולש ומהדקים היטב. מניחים ע"ג תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים קלים ומעבירים לקירור של חצי שעה

4.אופים 9-10 דק' בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות, עד להזהבה. מוציאים מהתנור ומצננים.






הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.